Kus-kus seene-majoraami kastmega

Imeline toit, mõnus süüa

Koostis: 

Kus-kus soovitud kogus, keeta ülivähe, saab kiirelt valmis, maitsesta soolaga (soovi korral). 500g kus-kus ile ca 2 tl soola. NB! Cus-cus on põhimõtteliselt nisu manna e. ei ole gluteenivaba. (Toidab patogeene).

Hea neutraalne maitse, nagu hirsilik, aga mitte kübetki hirsi maitset, kuigi tekstuur mõnusalt teraline.

Kaste:

• 250 g šampinjone

• 4 cm läbimõõduga värske sibul, haki väga väikseks

• vesi praadimiseks

• pipar näpuotsatäis

• muskaat 1/16 tl

• sinep 1/16 tl

• ½ tl majoraam

• sool ½ tl

Prae valmis, kui valmis, kalla peale blenderdatud india pähkli koor.

Enne india pähklid likku 

• india pähkel, peotäis

• kalla leotusvesi ärs

• vesi 500ml, blenderda

• kalla seentele pannil

• korra keema tõusta ja valmis (kui ära pakseneb). 

• Saab 3x 200ml portsu