100% tervendav toit!
Täpsemalt võiks öelda: Nigeeria sugemetega Korea stiilis nuudlitega (pikad "lõputud" nuudlid) suvikõrvitsa toit 😁
Vajalik blender, spiraalimasin (ei tea, kust Eestis osta saab, aga samalaadne tellimisega siin).
Võtme elemendid on tomatid, kuivatatud tomatid ja oregaano.
1-2 portsioni kogused.
Kaste, pane blenderi kannu:
• 150g mini tomateid
• 1 punane piklik paprika või 1 suur paprika (90-125g)
• 6 viilu (päikese)kuivatatud tomateid
• 1 suurem sibul (punane), eemalda koor
• 2 SPL kookossuhkrut (ilma kuhjata)
• 1½ tl oregaano
• 3 raputust sinep
• 12 keerutust pipart (ca ⅛tl)
• ⅒ tl muskaat
• 150ml vesi (et blenderis läheks ühtlaseks massiks ning pannil segu hautades ei pritsiks)
Blenderda ühtlaseks massiks, pane suurele pannile hauduma ca 15 min (kuumus 6/9, kui hakkab mulisema), aeg ajalt segades.
Valmista ette suvikõrvitsa nuudlid.
Suvikõrvits (ca 700g)
Spriraalimasinaga keeruta spagettideks.
Tera ava spageti mõõtu suvikõrvitsate tegemiseks on 4mm.
ja sega kastme sisse (koos kausi põhja jääva mahlaga).
Pane pliit maksimumini (9/9)
Lase uuesti keema tõusta ja hauta ca 5 min.
Vesi tuleb välja suvikõrvitsast, lisab puljongit, mis on suurepärase maitsega.
Suvikõrvitsa spagetid (nuudlid) jäävad mõnusad krõmpsud ja meeldivad süüa. Spetsiifilist suvikõrvitsa maitset ei ole.
Sobivad ideaalselt asendama nuudleid.
Valmis 👌 Naudi! Väga maitsev!
Söömine nii lusika kui kahvliga. Nuudlid on pikad, saab süüa Korea päraselt luristafes või kääridega lõigata sobilik suurus 🤗✂️
Suvikõrvits puhastab seedetrakti (MM).
Kõht läheb suvikõrvitsa spagettidega kiiremini tühjaks, kui bataadi nuudlitega roaga.
•••
Kuivatatud tomateid saab osta siit https://naturka.ee/toode/tomatid/, on tasemel.
Saab ka ise teha. Kui ei viitsi viilutada, siis saab tomati blenderdada, laotada kuivati alustele laiali ja kuivatada ära (ca 24h). Sama hea.
Kuivatatud tomat on ses mõttes oluline, et on see "sala komponent", mis nagu annab ketšupi maitset 🍅
PS! Päikesekuivatatud tomat kaubanduses ei pruugi olla päikest näinudki. Päikesekuivatatud tomat on madalal temperatuuril kuivatatud tomat!
•••
