Nigeeria sugemetega nuudliroog (bataadi nuudlid)

100% tervendav toit!



Võtme elemendid on tomatid, kuivatatud tomatid ja oregaano.


3 portsioni kogused.

Kaste, pane blenderi kannu:
• 250g mini tomateid
• 2 punast pikliku paprikat (1 pk) või 1 suur paprika
• 12-14 viilu kuivatatud tomateid 
• 2 keskmist sibulat (punane), eemalda koor 
• 4½ spl kookossuhkrut
• 3½ tl oregaano
• 5 raputust sinep 
• ¼ tl muskaat
• 25 keerutust pipart
vesi poole blenderi kannu täis.

Blenderda ühtlaseks massiks, pane wok pannile hauduma ca 20 min (kuumus 8/9).



Pool pakki bataadi nuudleid 🍠


Keeda 5-7 min, kurna, lisa wok pannile

 ja sega kastme sisse. Lase tõmmata 10min.

 


Valmis 👌 Naudi!


Bataadi nuudlid ei maitse nagu tavalised spagetid. Nende tekstuur on valmis keedetuna pigem nagu spageti välimisega kummikomm. Sööd-sööd ja katki ei lähe. Seetõttu on need veidi spetsiifilisemad tava harjumuslikule maitsele, aga tasub anda võimalus.

Ei asendaks bataadi nuudleid mungoa nuudlitega, küll aga bataadi nuudlid vahelduseks väga huvitavad.
Mungoa nuudlid meenutavad kõige enam spagette, küll aga väga peenikesi (Capellini) ja on ka mahlased (aga nt kikerherne/läätse makaroni tooted on pigem kuivad).